今はもうサル屋は何処にも存在しない。ひっそりと町の一角に馴染んでいたお店。アノ遠い昔からあったかの様な、ノスタルジックなサル屋の看板は何処に行ってしまったのか？独特の空気感は、もはや何も残ってはいないし最初から存在すらしてなかったみたいだ(-.-)。突然の閉店だった。少なくともサル屋・サル焼きファンの僕らにとっては、寝耳に水だった。彼女(サル屋は女性一人でやっていた)は前々から決めていたのであろう。仕方ない。最後の頃も見た目はとてもサバサバしていたし、結婚して京都に行くとの噂も自然と聞こえてきた(-.-)。
2005年6月アーカイブ
昔、桜山にサル屋というサル焼き？！を売っている素敵な店がありました。サル焼きって…(-_-;)？そうですね、サル焼きって言葉だけ見ると怖いものがありますね（笑）。蕎麦粉を使った回転焼き（大判焼きとか今川焼きのようなもの）です(^o^)。丹波のアズキを使ってました。何故それをサル焼きと呼んでいたかは忘れてしまった(>_<)。とにかく普通のサル焼きは60円。カスタードは70円？、本日のスペシャルは80円だった。めちゃくちゃ安かった(>_<)！アンコチーズとかチリチーズとかも旨かったなぁ。料亭修行時代に後輩を連れてよく食べに行ってました。
レーニアと言います。アメリカンチェリーと言っても、色は赤黒っぽくなくサクランボのような赤で粒も大きいのです。飛びきり甘くて、こんなアメリカンチェリーは知らない人の方が多いはず(^o^)。時期的には６月半ばのほんの2週間くらいしか収穫出来ないので、多分今回の入荷の分を食べ損なったら来年まで持ち越しとなるでしょう（笑）。デザートと一緒に出してます！レーニアは、月の庭ランナーズでもありマツケンダンサーズでもある（絵も非常に上手い）ミスター畠中マコちゃんの会社が輸入しています。サンキュー、畠中君。今年のもうんまいぜ(>_<)！
一回映画を観る習慣を付けると、ホントよく時間を作って観るようになるのですね!自分達も凄く驚いてます(*_*)。 さてさて相変わらずアジア物が多いのですが♪…、『オールドボーイ』タランティーノが絶賛しただけの事はあります!ちょっとハード過ぎる所もありますが魅せられます。『中国の小さなお針子』。映像が凄く良かったです。今も中国にはあんな山奥の農村が残っているのでしょうか?ただ暗いシーンが多過ぎて、うちのテレビで見るには辛かった〜(>_<)。暗いシーンは全く見えない!後はジョニー・ディップの『シークレット・ウィンドウ』とキムタクの『2046』。それに対してのコメント…。話題性の割にはね(-.-)
あれから、とりあえず毎日スキムミルク飲んでます（笑）。1ヶ月後にまた結果をご報告いたします(^.^)。今日緑ちゃんが買ってきた雑誌には、スキムミルクとヨーグルトを組み合わせると更に良いと！！ 何ですとーっ(-_-;)。早速やってみるとしよう（笑）。
ところで緑ちゃんは小学校の低学年までは、このスキムミルク・脱脂粉乳を給食で飲まされていたらしい(?_?)。高山で育った僕は、そんな記憶は全くないんだけど…。そんな経験をされた方はいるでしょうか？ 僕らの世代で変わった？！
緑ちゃんにスキムミルクを買ってくる様に言われた。2年くらい前から彼女がデザートを作る様になってから、何だかよく分からない食材・調味料が増えている(*_*)。普段の僕は全く使わないような。まあ僕の場合は基本的には『さ・し・す・せ・そ』の調味料と、鰹と昆布で取ったダシさえあれば事足りちゃうもんな(笑)。とにかく調理場のある一角は、僕にはブラックボックス化してきている(-_-)。そして興味深々で買ってきたスキムミルク!一体何を作るのかと思ったら、ダ・ダイエット!!みのもんたの番組でも見たのか(笑)。うーむ(-_-;)…。しかし色々説明を聞いていたら、ウェスト周りから痩せてくる?!って。
新聞を日経から中日に変えた途端、チラシが山の様に入ってきます(^_^;)。チラシを見るのは楽しいからいいけど、何だか主婦の趣味みたいで(笑)。まあそのお陰で三越で大江戸展なるものをやってる事を知り、木村屋のあんパンに久しぶりに巡り会えたのです!去年遅まきながら初めて木村屋のあんパンを食べ、深い衝撃を受けた二人だったのでした。再び感動す！さて日経の記事は興味深いものばかりだったのですが、余りにも地域情報に弱く(-_-;)、地元のベタな?お客様がウチは多いのに、今までは全く地域ネタは僕らは駄目だったのです。中日に変えた途端に見事克服!万博ネタもバッチシ。
昨日（6月7日火曜日）から13日の月曜日まで、松坂屋ナゴヤエキ店６階催事場にて『飛騨高山展』が開催されております！時間がある方、ナゴヤ駅経由で電車を使われる方はぜひ（必ず？！）お立ち寄り下さい(^o^)。宜しくお願いいたします。僕の友達の、音羽屋の息子も出展してます！ぜひ彼のトコでも駄菓子を買っていってやって下さい。という訳で、昨日彼が高山の人達を連れて食べに来てくれました。その時に一番驚いた事、（これはやはりと思っていたが）意外や意外高山の人は案外と山菜の事は知らないし、食べてないのです(^_^;)。
今日はバイトのユーちゃんの名大祭に行って来ました!ユーちゃんは名古屋大学の学生さん。東京で『メイダイ』と言えば明治大学となりますが、中部地区では絶対名古屋大学です!名大に初めて入りました、広いトコだった(*_*)。学生のノリ、懐かしい感じでした(笑)。僕もあんな時があったのでしょうかねぇ?!お昼は八事日赤にある『かまくら』で食べる。和骨董があるいい店でした。今週はチョン・ジヒョン『四人の食卓』、イ・ビョンホン『我が心のオルガン』という映画を見ました。イ・ビョンホンの方は相手役の子供が良くて、なんか可愛らしくていい作品でした。もう一本の方は今イチだったなぁ…(-.-)。
この間万博に行った時に、うちに食べに来てくれたカナダパビリオンの人を訪ねて行ったら、カナダワインをご馳走になり加えて美味しいオードブルまで頂いたり(^.^)。サプライズな嬉しいおもてなしを受けちゃいました！今度行った時にお礼に差し入れでもと考えてたら、万博って持ち込み禁止だった(*_*)ガーン。またお店に来てもらうのを気長に待つしかないかぁ…、その時にサービスしますね。有難う、カナダパビリオンの人達m(__)m。夕べ久しぶりに元バイトのゴッチとラーメンを食べに行った。夜中行く店を迷った時は、うちの近所にある『豚ぺいラーメン』にします。味に間違いがないのです！
飛騨高山麦酒は畑もやってたり、牛も飼ってます。ビールを作る時に出る麦芽とかのカス?を牛のいい餌にし、牛が出すフンを畑に使ったり…。だから牛小屋とかの横を通っても全然臭わないのです(*_*)。ゴミを出さず上手にリサイクルして、本当にエコロジーな麦酒工房なのです!
山菜もいよいよ終盤に向かいつつありますが、まだまだ高山から山菜が届いてます！
最近は、熊が大好きな「姫竹」が毎週届いてます。コレを取るのは、ある意味命がけ．．．。お父さん、お父さんの友人本当にアリガトウ♪ 姫竹は、天ぷらでも茶碗蒸にでも、今月は季節御飯に使う予定です。その他、山独活やチチ菜（これは高山独特の呼び方なのだろうか？）、アズキ菜など。せりも届きました。又お時間のある時にいつでもお立ち寄りください。
バスは渋滞した高山の街を避けて走り、上野平の向こうにある飛騨高山麦酒へ。ようやく高山に着いて降りてみたら、周りは田んぼ・畑で蛙の鳴き声は聞こえる、牛は鳴くし匂いはするし(笑)、高山は高山でも凄い所に辿りついたのでした。建物の手前の坂道からバスは入れなくなり、みんなで仲良く坂道を歩いて登っていく。飛騨高山麦酒。以前ここに来た時に試飲させて頂いた樽出し生ビールの味が忘れられず、今回のツアーのコースにどうしても組み込んでしまいました(^_^;)。果たしてそれは…、全くアルコールが駄目な月の庭の母さんがグビリと飲んでしまちゃった程の旨さでした！
宮春豆腐を出て小鳥峠に向かう。この道は中学・高校と釣りに行く時に自転車に乗って汗だくになって越えて行った道です。早朝に自宅を出、朝日が山の向かうから昇り始める頃この峠のてっぺんで、美味しい湧き水をゴクリと飲んで一休みしたものでした(^.^)。 今では道の脇にミズバショウが群生している所があったり、その周りを歩いて見れる自然歩道が出来てたり、大体この峠の道も昔のグネグネした凄いワインディングロードじゃなく、随分走り易い真っ直ぐな道に変わってます。もう20年以上も前の話だもんな(-.-)。ノスタルジックな気分になりました。
