もずく。

出張天ぷらの時、
スタッフの伊藤さんのリクエストで、

『もずく』

の天ぷらなんぞ
揚げてみた！？

初めての経験。

沖縄料理では、
ちゃんともずくの天ぷらが
あるんだってね。。

今度機会があったら
絶対食べてみます(・_・)

この前の晩は、
お客さんに

『胡瓜（キュウリ）』

の天ぷらを
リクエストされた（笑）

仙台？のお店で
出してくれたんだって。

理想的な天ぷらになるまで、
いろんな切り方の、
いろんな形のキュウリの天ぷらを、
何個も
お客さんと試食！！

さてさて
理想的な
キュウリの天ぷらの形とは
如何に（笑）