ふく雑炊。

ここのお店、
気にはなっていましたが、
夜入るには
（僕には）敷居が高い？
気がして、
ずっと今まで素通りでした。

が、
この間の月曜、
お店の前を通ったら
ランチもやっている事が分かり、
ちょうど緑ちゃんと
栄で待ち合わせもしていたので、
いい機会だと
一丁思い入ってみた。。

ふく料理『可ん寅』

http://www.kan-tora.com

フグという食材に関して言えば、
正直言って
今まで関心が無かったのですが、
（特に、みんなが言う程好きじゃない‥）
ここのふく雑炊はうんまかったぁー◎

緑ちゃんが頼んだお弁当の方で、
飛騨牛を巻いた竹の子の焼き物が
出てきたのですが、
これがまたとっても美味でした(^-^)

デザートに出してくれた、
可ん寅特製最中も
美味しかったです！

店の中は、
4人の板前さんがネクタイを絞めて、
それぞれのポジションを
ソツなく
流れる様に仕事をしていました。

カッコいいなぁ！
と思いつつ、
この凛とした雰囲気、
空気感、
懐かしいとも思ったり。

しかしながら、
自分はこんなに
格好良く仕事が出来ていたのだろうか？？

いっつも必死だったから余裕も無かった‥

今更ながら
嫌ーな汗が出てきたり（苦笑）