最近時間がある時に、
いろいろ新メニューを考案中。
今日はこの一品、
ジャガイモの冷製スープ、
ビシソワーズ。
来月のコースにこの、
『豆腐入りビシソワーズ』を出してみようと思っていて。
（和食なのでビシソワーズに豆腐を入れてみた！！）
試しに
今日のお客さんにお出ししたら、
なかなか好評でした(☆。☆）
お茶の葉でスモークした
（ほうじ茶と紅茶のミックス）、
タコや白身魚も
いい感じで出来る様になったし、
今は前からずっとお客さんから
リクエストされていた、
鶏ちゃん焼きを、
鶏ちゃん用の特製味噌を熟考中！！
明日高山に帰ったら、
他の郷土料理と共に、
いろいろ試食して来ようと思っています(^^)v
2009年6月アーカイブ
清志郎の新曲、
『Oh! RADIO』
もう何度聴いた事だろう。
≫http://www.youtube.com/watch?v=aDz9Q6Ijv44&feature=channel_page
（行けなかったけど）、
テレビで見た、
青山ロックンロールショーで流れていた曲。
清志郎らしい、
シンプルな言葉、
少し切なく、
少し希望がある歌。
清志郎の儚い歌声が店の中に響いてる。
ラジオで
音楽を聞いて育った世代なので、
（というかラジオから常に新しい音楽を知った僕だ）、
この歌詞には凄い同感出来る、
そうFMラジオのエアチェック世代だから。
エアチェックなんて言葉、
完全死語だけど(笑)
深夜FMラジオを聞いて、
自分が住んでる町からは遠い、
世界中の音楽シーンを
いろいろ想像したりしてた10代の頃。
大好きだったNHKのサウンド・ストリート。
DJ佐野元春、
坂本龍一、
甲斐よしひろ、
山下達郎、
渋谷陽一。
RCを知ったキッカケも勿論、
FMラジオだった。
Oh! RADIO
最近すっかり
凹んでいる僕を励ましてくれる、
キヨシローの天国からの贈り物。
清志郎のDVD
『ブルーノートブルース』を見たら、
チャボが隣で楽しそうに演奏していた。
キヨシローも気分良さそうだった。
僕はこんな姿をずっと見たかったんだ。
ずっと見ていたかった。
昨日録画しておいた旅行番組を深夜見る。
飛騨ネタ満載だった。
誰か知ってる人出ないかな？
と思って見ていた。
テレビ愛知『いい旅夢気分』、
今回はパパイヤ鈴木・野々村真・金子貴俊らが、
飛騨をゆっくり廻る旅だった、
郡上八幡～ひるがの高原～高山～下呂と。
http://www.tvtokyo.co.jp/iitabi/backnumber/thisweek/index.html#01
一行が高山に入った時、
うちの親戚が出ていてビックリする w(°0°)w
まさかね‥
そしたら更にその人
（厳密に言うと親戚の嫁さん）、
タレントの野々村真氏の従兄弟だと、
紹介されていた！！
二度ビックリ(笑)
いやぁ全く知らんかった（＞＜）
野々村真が、
高山のスーパー駿河屋の身内だとは知っていたけど‥
タレントご一行が『まさごそば』を訪ねる。
タニガイト家が昔から足繁く通う中華そば屋さん。
まさごの大将も
すっかり元気になってて、
何だか安心。
そう言えばこの間、
フキを高山から送ってもらった時、
タラコと一緒に炊いて味付けしてみたのだけど‥
タラコと炊くと、
それは真砂煮（まさごに）って呼ぶらしい(*_*)
知らなかったのですが。
まさご（真砂）とは、
本来細かい砂という意味らしく、
だからタラコと炊くと、
マサゴ煮！！
なるほど。
ちゃんと調べてみました。
さて
『まさごそば』の
『まさご』は、
どういう意味合いで付けたのでしょう？
誰か知ってる人はいますか？
梅雨時に入り、
日々蒸し暑く、
ゲリラ豪雨の様な雨も降ったり、
かと思えば夏日の様な暑さになったり。。
夏前に身体がバテちゃいそうですが、
皆様如何お過ごしでしょうか？
来週の月曜日高山に帰る予定でいるのですが、
その前にまた高山から山菜が届いています♪
奥飛騨で摘んできてもらった、
天然のクレソンです！！
自然のクレソンを知らないと、
川の上から見たら、
川辺の生える"藻"にしか見えないかもしれませんが、
よく見るとクレソンは青々としてキラキラと輝いているのですよ。
他にも 『ワラビ』 や
『山フキ』 『雪ノ下』などの山菜も届いています！！
≫三沢光晴さん 試合中倒れ死亡
http://www.j-cast.com/2009/06/14043179.html
昨日の晩、
週間プロレスの緊急メールで、
三沢選手が病院に運び込まれた事は知っていましたが、
まさかこんな最悪な結末になるなんて‥
全く言葉が出てきません。
ましてや
プロレスの受け身が抜群に上手いと言われる、
三沢選手がこんな事になるなんて。
まだまだ活躍して欲しかった。
越中詩郎とのライバル関係の頃から、
タイガーマスク時代、
ジャンボ鶴田の向かっていった頃、
四天王時代、
プロレスリング・ノア旗揚げ、
今までずっと見てきました。
うーん。
ブルーザー・ブロディ、
ディック・マードック、
アドリニアン・アドニス、
テリ－・ゴディ、
ホーク・ウォリアー、
ジャンボ鶴田、
サムソン冬木、
橋本真也、
僕がプロレスを見始めた頃から
好きだったプロレスラーがみんな居なくなっていく。
ただただ悲しい。
ご冥福をお祈りします。
今はそれ以上の言葉が見つかりません。
いつか東京の友人のお店、
国分寺の竹茂食堂に行った時に、
案内して貰おうと思っていた場所だ。
たまらん坂。
RCファンには大変馴染みのある坂。
行った事が無くても、
郷愁を感じてしまう坂、
場所。
清志郎が亡くなるなんて
思ってもみなかったし、
ホントはこんな献花が捧げられている時じゃなく、
清志郎が生きている時に訪ねて行きたかった。
今行けるとしても、
複雑な気分だ。
歌の世界を昔みたいに楽しめないかも。
多摩蘭坂の歌詞には月が出てくる。
というか、
清志郎の歌にはよく『お月様』という単語が登場する。
僕がお店の名前に月を入れたのも、
まんざらRCと関係なくはない気がする。
改めて考えてみて、
どっぷりと、
相当感化されている、
そういうディープなファンの一人だ。
月の庭、
とRCサクセション。
最近は追悼本を買ってきては、
泣き暮らす。
奥飛騨で採れた天然のクレソンと共に、
この時期の珍しい山菜、
『山ブドウの新芽』が届きました！
ほんのり甘酸っぱさもある、
不思議な味わいの山菜。
一度ぜひ味わってみて下さい(^-^)
そうそうワラビと
ヨモギも届いてます、
高山の友人が摘んできてくれたワラビも！！
6月8日 月曜日、名古屋ドーム球場。
この度は、
ドラキチのお客さんがチケットを取ってくれたので、
初めて外野の応援シートで野球観戦する事が出来た！！
お陰で非常に楽しかったし、
めっちゃ興奮した！！
が、
みんな想像以上に凄い熱く、
応援に忙しくて、
（昨夜の試合は点には余り結びつかなかったが、結構塁に出たりした！）、
ゆっくり食べたり飲んだりするヒマは、
あんまりなかった(;^_^A
それはちょっと辛かった(笑)
大きな旗を振るのを、
初めて間近で見て、
中日の旗、
応援団の旗、
選手別の旗とか、
気にしてなかったけどいろいろあるのを知る(*_*)
何席かつぶして、
旗を収める場所を確保してたり。
応援を指揮したり、
ラッパ吹いたりする、
そういう人達の席をつぶして当ててるんだろうな。
昨日一晩で、
（今まで今一つ分からなかった）
中日の応援の歌やコールの仕方が、
ほとんどマスター出来た気がする (^^)v
夕べの試合はチャンスはいろいろあったけど、
あと一歩のところで一発が出ず、
三振・凡打の繰り返し‥
嗚呼あと一つ、
応援空回り。
非常に疲れる試合だった(苦笑)
とにかく途中まで好調だった朝倉が、
突如おかしくなって、
四球連発の悪い自滅パターンになった時の、
この外野席の沈み様ったら、
ホントなかったよ(苦笑)
勝ちゲームだと思ったんだけどね。
今度いつ見れるんだろ？
初めて生？ブランコを見ました。
ブーーーンと、
一振り・・
ホームランになった！！
3階の裏。
チャンスが2回も潰れて、
大変イライラしましたが、
少し気分が上昇してきた(^-^)
今年初ドーム。
勝ってくれ、ドラゴンズ。
（続く）
