その他の食材
納豆の天ぷら
納豆天
最近僕が好んで揚げている一品(ひとしな)
お客さんに
ごり押し？
してる天ぷらでもあったり（笑）
お酒のつまみにも
もちろんゴハンにも
とっても合うのです?
ゴハンにオンして
溶き卵や
もしくは卵の黄身だけ乗せたら
もっともっと
ゴハンが進む一品に！
納豆好きな人
カモンカモン（笑）
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今シーズンも
ミドリ特製《栗の渋皮煮》
用意しましたー?
このほどほどの甘さが
また美味なのです
（自画自賛、笑）
わざわざ
天ぷらにしなくとも（笑）
お酒のお供
箸休め
甘味 等々として
美味しく頂けます
是非ぜひ
お昼でもディナーでも
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先週末から
飛騨高山の宿儺南瓜
(すくなかぼちゃ)
ランチでも天ぷらでお出ししてます！
普通のカボチャの甘味と
また全然違うね〜
と女性客のみならず、
男性のお客様からも大好評頂いております
最近こちらの農家さんも作ってみえますが、
先日急用で高山に戻った際
しっかり《あじか》で買って来ました?
是非皆さん食べに来て下さい！
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中津川のお母さんとこで
青い朴葉
沢山取らせて貰った
飛騨の山々に
朴葉だけ取りに行くの
なかなか大変なのと
向こうの朴葉の木は
葉っぱを取るのも
大きく育ってしまっていて
取るのも容易ではないのです（苦笑）
これで朴葉寿司をお客さんにお出し出来る?
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GWの頃
急に夏みたいに
あっつくなってしまったので
いろんな山菜が
一気にデカくなってしまった
こんな写真のコゴミ
もう採れないだろうな
コシアブラも
GW中
1週間も間が空いてないのに
想像を超えた成長具合で（苦笑）
けど
今年も本当に沢山
山菜採らせて頂き
有難うございました
お父さんといつも帰り道
山の神様に感謝していました
山の匂い
風、鳥たちの声
虫の音
みんな良い思い出と結びつく
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GW中
収穫した山菜
分けて頂いた、
山で育てた
育ったお野菜等
いろいろと
飛騨の人
大好きなアズキ菜は
自分で採るのは難しいので
しっかり仕入れました?
コシアブラ、コゴミ、ヨモギ、ワラビ、タラの芽
クレソン、オリ菜、サヤエンドウ
そしてアズキ菜…
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コシアブラ3月に入ってから毎週の様に山菜の様子を見に行ってました。
今年は3月に寒の戻りがあったせいで中々芽吹いてくれず毎週、泣く泣く帰る日々…
なのに…急に暖かく（いや…暑い）なったお陰で一気に成長してしまって本当に焦ります。
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標高1300ｍの日和田高原で作られた、メロン並みに甘～いトウモロコシです。
茹でて醬油で香ばしく焼いてもいいし、
かき揚げにしても抜群に美味しいです。
秋本さんが作って大将が採った高根コーン。
期間は短いので是非お早めに‼
月の庭でお待ちしております。
ヱビス南瓜、コリンキー、バターナッツ南瓜と
坂野さんは今秋はいろんな南瓜を作って来てくれています(^.^)
特にバターナッツ南瓜はホントよく持ってきてくれるので、
今年はこの南瓜のスープをめちゃくちゃ作ってますね～♫
9月～10月半ばまではあったかかったので冷製のスープでお出しして、
これからは温かくしてお出しします！！
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しるこサンドのさつまいも味。。。
これマジ本物！！！って思う位美味しいお味。
そして、天ぷらにすると更に美味しくなるんです(●´艸｀)
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